Die originale Eisfachschule Berlin Seminare zur Speiseeisherstellung -

Die originale Eisfachschule Berlin Seminare zur Speiseeisherstellung

Die originale Eisfachschule Berlin Seminare zur Speiseeisherstellung
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"Interessante" Eisfachschule für Anfänger und für Profis !!!

- GELATO MASTER FORMAZIONE -

Jetzt endlich auch in Deutschland
- Schulungszentrum Berlin -

Wir stellen eine über 21-jährige Erfahrung und die besten Referenten aus Deutschland und Italien zur Verfügung, welche dazu bereit sind, Ihnen die raffinierte Eisherstellung, Rezepte, oder die einfachen Grundkenntnisse zu lehren.
Unsere " Gelato Master Formazione " kann alle Fragen beantworten und alle finanziellen Vorteile einer solchen Tätigkeit erklären. Man wird somit auch den Unterschied zwischen "Eismann" und "Handwerklichem Eishersteller" verstehen.

Theorie	Praxis
• Allgemeines Fachwissen und Geschichte	• Erstellung Eisrezeptur Milchbasis
• Hygienische Voraussetzungen	• Erstellung Eisrezeptur Fruchtbasis
• Kennzeichnungspflichten	• Speiseeisherstellung Milcheis
• Bestandteile einer Eisrezeptur Milchbasis	• Speiseeisherstellung Fruchteis
• Bestandteile einer Eisrezeptur Fruchtbasis	• Eisherstellung fettfreies Eis
• Herstellungsverfahren fettfreies Eis	• Eisherstellung Diabetikereis
• Herstellungsverfahren Diabetikereis	• Dekoration Eisvitrine
• Herstellungsverfahren Toppings, Saucen	• Dekoration Eisbecher
• Kalkulation Eisproduktion	• Herstellung von Mischprodukten (Eiskaffee, Tiramisu, etc.)
• Kalkulation Eisverkauf	• Erstellung von Eistorten,Eisbomben,Eispralinen,Eisschnittware
• Allgemeines	• Anwendungstechniken verschiedener Eissysteme und Hersteller

Nächste Termine für das 2-Tages Seminar Eisherstellung:*

~~Do./Fr. 10./11 Februar 2011~~ (ausverkauft)
~~Do./Fr. 10./11 März 2011~~ (ausverkauft)
~~Do./Fr. 5./6. Mai 2011~~ (ausverkauft)
~~Do./Fr. 16./17. Juni 2011~~ (ausverkauft)
~~Do./Fr. 27./28. Juni 2011~~ (ausverkauft)
~~Do./Fr. 28./29. Juli 2011~~ (ausverkauft)
~~Mo./Di. 29./30. August 2011~~ (ausverkauft)
~~Do./Fr. 15./16. September 2011~~ (ausverkauft)
~~Do./Fr. 10./11. November 2011~~ (ausverkauft)

Do./Fr. 16./17. Februar 2012 (noch 1 Platz frei)

490,- EUR* (~~790,- EUR~~)

*In der Seminargebühr sind enthalten: Sämtliche Lehrmittel, das Abschlusszertifikat, sowie die komplette
Verpflegung für die Dauer des Seminars in der Eisschule

**Wichtige Mitteilung: Unsere Seminare sind Hersteller,- und produktunabhängig, für Gruppen
ab 5 Teilnehmern bieten wir auch gerne Sondertermine an

Hoteltip: Übernachten sie zum Vorzugspreis (Kennwort "Polar Twist")

- Commundo Tagungshotel (www.commundo-tagungshotels.de), EZ/DZ: 38/50 EUR, Tel.: 03375/249101
- Landguthotel "Zur Eiche" (www.zur-eiche-kw.de), Tel.: 03375/291195

	La nostra Galleria

Die Absolventen der letzten Seminare

Eisseminar in der Eisfachschule 10.-11. Februar 2011