Ein elektronischer Sahneautomat für das Eislabor, mit einer Wanne mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern, für hohe Anforderungen. Die CARPIGIANI-Zahnradpumpe (patentiert) dieses Sahneautomaten ist zweckmäßigerweise dimensioniert worden. Ihre Stundenleistung ist 60% höher als bei den Thekenmodellen. Sie ist für die kontinuierliche Arbeit in einem handwerklichen Eislabor geeignet. Sie kann eine kleine, herausnehmbare Wanne mit einem Fassungsvermögen von 4,5 Litern (optional) aufnehmen. Die elektronische Schalttafel enthält den Startknopf, das Digitalthermometer und den Steuerknopf für die Ausgabe der Sahne in beliebigen oder vorprogrammierten Mengen sowie für die fortlaufende Ausgabe. Das Gehäuse besteht vollkommen aus rostfreiem Stahl von bester Qualität.